Esta cartilla de capacitación se elabora sobre la implementación de una unidad demostrativa, para la transformación y el manejo de cosecha y poscosecha de limón, la cual busca permitir a los cultivadores y a la comunidad en general, capacitarse en procesos de abonos orgánicos o bioinsumos, clasificación del limón, pruebas de calidad, implementación de los sistemas solares fotovoltaicos para el bombeo hidráulico de los cultivos y el consumo de energía eléctrica de la casa, y finalmente se establece el uso y mantenimiento de los componentes de la unidad demostrativa como el extractor de zumo de limón, prototipo deshidratador de cáscara y mesocarpio, equipo de destilación de aceites esenciales y el tráiler, buscando aumentar su vida útil, mejorar los rendimientos en la extracción y mantener la seguridad de los operarios.